जैसे ही लोग घी का नाम सुनते हैं, वैसे ही उनको मोटे होने का डर सताने लगता है। लोगों को लगता है कि घी खाने से वे मोटे हो जाएंगे। जो लोग डाइट कांशियस होते हैं ,वे घी खाने में हितकिचाते हैं। उनके अनुसार घी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।
लेकिन अापको यह जानकर बेहद हैरानी होगी कि घी सेहत बनाने के साथ-साथ वजन कम करने में भी मददगार है। शायद आपको इस बात पर विश्वास नहीं हो रहा होगा, लेकिन यह बात बिल्कुल सच है।
घी में कैलोरीज़ के साथ शॉर्ट चेन फैटी एसिड भी होते हैं, जिसके कारण यह पचने में आसान होता है। इसके अलावा इसमें कई पोषक तत्व भी शामिल होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और अगर आप अपना वजन जल्द कम करना चाहते हैं, तो अपने भोजन में घी को जरूर शामिल करें।
वजन कम करने में मददगार है देसी घी
घी सिर्फ वजन घटाने में ही मदद नहीं करता है बल्कि कैंसर के खतरे को भी कम करता है। हाइड्रोजनीकरण से न बनने के कारण इससे शरीर में एक्स्ट्रा फैट नहीं बनती । इसके अलावा सीएलए इंसुलिन की मात्रा कम होने के कारण इससे वजन बढ़ने और शुगर जैसी दिक्कतें होने का खतरा बहुत कम रहता है।
घी की मात्रा
किसी भी आहार का सेवन संतुलित मात्रा में ही करना अच्छा रहता है और यह नियम घी पर भी लागू होता है। इसलिए न्यूट्रीशनिस्ट रोजाना दो चम्मच घी का सेवन करने की सलाह देते हैं।
घी खाने के अन्य फायदे-
1. यह इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग करता है। जिससे इंफेक्शन और बीमारियों का खतरा कम होता है।
2. देसी घी में सूक्ष्म जीवाणु, एंटी-कैंसर और एंटी-वायरल गुण मौजूद होते हैं जो कई प्रकार की बीमारियों से लड़ने में आपकी मदद करते हैं।
3. देसी घी एनर्जी बढ़ाने का एक अच्छा स्त्रोत है।
4. देसी घी खाने से जोड़ों का दर्द भी नहीं सताता।